ウォータージェットで食材をカットするメリット

SUGINO「WATER JET CUTTER」は、食品カット作業の効率化と、オリジナリティある商品づくりでの活用を目指した食品専用の自由曲線切断装置です。

当社の50年以上にわたる「ウォータージェット技術」を活かした高速かつ繊細な曲線カットで、人手不足や生産性向上だけでなく、作り手のクリエイティブな商品づくりをサポートします。

簡単操作で高速カット。
作業時間の大幅短縮と安定した品質での量産に貢献します。

シート生地から無駄なく切り出せる機能で、端材の廃棄ロス低減に貢献できます。

包丁による手作業・重労働から解放され、よりクリエイティブな作業に時間を使えます。

高速の水で切るため、エッジの潰れがなく、きれいな切断面に仕上がります。

機械1台で、硬いものから軟らかいものまでさまざまな食材を正確・自在にカットできます。

ケーキナイフのような直線カットだけでなく、フリーハンドで描いたような繊細な曲線カットもでき、表現の幅が広がります。