食品専用 自由曲線切断装置「WATER JET CUTTER」

 

SUGINO「WATER JET CUTTER」は、食品カット作業の効率化と、

オリジナリティある商品作りでの活用を目指した食品専用の自由曲線切断装置です。

当社の50年以上にわたる「ウォータージェット技術」を活かした高速かつ繊細な曲線カットで、

人手不足や生産性向上だけでなく、作り手のクリエイティブな商品作りをサポートします。

 

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WATER JET CUTTERをお勧めする理由

1.　効率的なカットができる

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• 人手不足と生産性に貢献：簡単操作で高速カット。作業時間を大幅短縮でき、誰でも安定した品質で量産できます。
• 食品ロスを低減　　　　：直線と曲線による無駄の無いカットラインにより、端材の廃棄ロスを減らせます。
• 作業環境を改善　　　　：包丁による手作業・重労働から解放され、よりクリエイティブな作業に時間を使えます。

 

2．クリエイティブな商品作りに最適

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• 美しい曲線カット　：刃物のような直線だけでなく、繊細な曲線カットができ、表現の幅が広がります。
• シャープなエッジ　：高速の水で切るため、エッジの潰れが無く、きれいな切断面に仕上がります。
• 冷凍ケーキも羊羹も：機械１台で、固いものから軟らかいものまで多種の食材を正確・自在にカットできます。​

 

　　

　　

　　

※最下段中央、右の写真は模擬材料です。

撮影した食材

・各種冷凍ケーキ（-25°程度の冷凍菓子もカット可能）：オリジナル形状、量産用キューブ

・業務用バウム：量産用キューブ

・チョコレート ：オリジナル形状（音符 、バタフライ）

・生の野菜（大根、人参、紫大根、かぼちゃ）：量産用キューブ、パズル

・果物（いちご） ：ハート

・富山名産 ます寿し ：桜の花びら

・羊羹（ようかん） ：寿

・模擬材料：３D/立体形状（ねじれ形状）

 

切断できる食材・食品（ 例 ）

・冷凍ケーキ　（-25℃程度の冷凍菓子もカット可能）

・洋菓子　（チョコレート、ウエハース、カステラ、バウムクーヘン、生地など）

・生の野菜　（トマト、大根、人参、かぼちゃ、ごぼうなど）

・果物　　（リンゴ、いちご、バナナ、スイカ、メロン、みかんなど）

・和菓子　（ようかん、どらやき、いちご大福、まんじゅう、団子など）

・その他　（寿司、おにぎり、サンドイッチ、ピザ、こんにゃく、ゆで卵など）

 

 

 

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