食品専用ウォータージェットカッタ SUGINO WATER JET CUTTER

WATER JET CUTTER FOR FOOD

スギノマシンは、食品を超高圧水でカットする「ウォータージェット技術」で商品開発に貢献いたします。マッハ２の水で硬い冷凍ケーキも軟らかい羊羹も自由にカットし、生産性向上とクリエイティブな商品づくりをサポートいたします。日本製の安心とメンテナンス体制で、貴社ブランドのステージアップにお役立てください。

日々の操作は、どなたでも簡単に。
こだわりに合わせたインターフェースで操作性に配慮しました。

メイン画面は、使用頻度の高い操作ボタンのみ配置し、簡単で迷わない操作を目指しました。
もちろん詳細設定できる画面もご用意し、使用者の使いやすさに合わせて使い分けいただけます。

通常のメイン操作画面（左）
詳細設定時の操作画面（右）

10種類の図形から1つの図形を選び、カットロスが最小限になるよう、自動配置するネスティング機能があります。
ハートやダイヤなど使い勝手の良い10種類から選択いただけます。

ネスティング画面：10種の図形からひとつ選択
→希望のサイズと個数を入力
→カットスタート

日々の製作作業と、洗浄作業の負荷を軽減したい。
ウォータージェット装置メーカーとしてのこだわりを随所に盛り込みました。

カット対象を載せたグリッドをスライドしてセットできる独自機構で、作業負荷を軽減します。

切りくずなどの溜まる部分は、小窓からの洗浄だけでなく、キャッチャユニットを取り外し、徹底的な洗浄も簡単にできます。

ウォータージェットならではの繊細なカーブとシャープで正確なカットを活かした機能で、パティシエやシェフ、デザイナーのイメージの再現にお役立ちします。

オリジナルの図形データを登録することで、いつでも正確なカットで、いくつでも製作できます。

色彩豊かな食材の魅力をしっかり確認できるよう、高演色LEDを採用しています。

特殊加工したステンレス表面は、質感ある落ち着いた印象があり、働く空間の質を上げ、格調高い厨房を演出します。